Składniki:
- - 6 dużych tortilli (kukurydzianych lub pszennych),
- - 600 g filetu z piersi kurczaka,
- - 600 g krojonych pomidorów,
- - 150 g startego sera cheddar,
- - 2 ząbki czosnku,
- - 1 cebula,
- - 1 mała czerwona papryka,
- - ½ łyżeczki chili w płatkach,
- - ½ łyżeczki cukru,
- - kmin rzymski, mielona kolendra, sól i pieprz,
- - olej do smażenia
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Kurczaka oczyścić, umyć i osuszyć. Pokroić na małe kawałeczki, doprawić kminem, kolendrą, solą i pieprzem. Usmażyć na rozgrzanym oleju.
Krok 2
Cebulę i paprykę pokroić w kostkę. Czosnek przecisnąć przez praskę.
Krok 3
Na patelni rozgrzać olej, wrzucić cebulę i czosnek. Smażyć do zeszklenia cebuli, następnie dodać paprykę. Gdy warzywo zmięknie, dodać pomidory. Gotować bez przykrycia około 10 minut. Następnie doprawić chili, cukrem, kminem rzymskim, kolendrą, solą i pieprzem.
Krok 4
Połowę sosu zlać z patelni, a resztę wymieszać z usmażonym kurczakiem i połową sera cheddar. Zostawić na palniku, aż ser się roztopi.
Krok 5
Piekarnik nagrzać do 180°C.
Krok 6
Na plackach tortilli rozsmarować równomiernie nadzienie i zawinąć je jak naleśnik. Ciasno ułożyć w prostokątnym naczyniu żaroodpornym wysmarowanym oliwą. Polać pozostałym sosem pomidorowym i posypać serem.
Krok 7
Wstawić do piekarnika i piec około 15 minut, do zapieczenia.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
Dodaj komentarz