Składniki:
- 1 kg ryby (gatunek do wyboru)
- 1 pęczek włoszczyzny
- 2 łyżki natki pietruszki
- ½ selera
- 4 jajka
- ½ szklanki mąki
- ½ szklanki bułki tartej
- ½ kostki masła Łaciate
- 1 cytryna
- 4 liście sałaty
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Rybę dobrze oczyszczamy i opłukujemy. Gotujemy z obraną włoszczyzną i selerem do miękkości. Ugotowaną rybę oczyszczamy z ości i mielimy w maszynce.
Krok 2
Do masy dodajemy drobno pokrojoną natkę pietruszki, trochę masła, startą skórkę z uprzednio sparzonej cytryny i 2 jajka. Masę dokładnie mieszamy.
Krok 3
Z masy mokrymi rękoma formujemy małe kiełbaski. Każdą kiełbaskę obtaczamy w mące, a następnie w roztrzepanym jaju i bardzo drobno startej bułce.
Krok 4
Kiełbaski smażymy z każdej strony na gorącym maśle do zrumienienia . Podajemy z zieloną sałatą.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
- Seler
Dodaj komentarz