Składniki:
- 1500 g mięsa cielęcego
- 1 łyżka rozmarynu
- 3 łyżki masła
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
Marynata:
- 1 cebula,
- 1 szklanka białego wytrawnego wina,
- 4 łyżki oliwy,
- 4 goździki,
- 2 liście laurowe,
- 1 łyżka tymianku
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Cielęcinę dokładnie myjemy i osuszamy, po czym kroimy na grube plastry.
Krok 2
Przygotowujemy marynatę. Pokrojoną cebulę mieszamy z winem, oliwą, goździkami, pokruszonymi liśćmi laurowymi oraz tymiankiem.
Krok 3
Mięso układamy w garnku, zalewamy przygotowaną wcześniej marynatą. Następnie przykrywamy i zostawiamy na 2 doby w lodówce.
Krok 4
Następnie mięso wyciągamy z marynaty, suszymy, obsypujemy solą, pieprzem i rozmarynem. W dalszej kolejności smarujemy masłem i pieczemy na rożnie, często polewając pozostałą marynatą.
Wskazówki
Podajemy z pieczonymi ziemniakami.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
Dodatkowe informacje:
- Bez glutenu
Dodaj komentarz