Ciasto:
- 10 dag mąki tortowej
- 10 dag mąki ziemniaczanej
- 10 dag masła Łaciate
- 50 ml mleka Łaciate
- 10 dag cukru
- 3 duże jajka
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka otartej skórki z pomarańczy
- 2 łyżki skórki pomarańczowej kandyzowanej
- 5 dag mieszanki keksowej+ łyżka mąki
- Szczypta soli
Polewa:
- 125 g masła Łaciate
- ½ szkl. cukru pudru
- 3-4 łyżki kakaa
- 3-4 łyżki mleka Łaciate
Dodatkowo:
- Wiórki kokosowe
- Bułka tarta
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Masło z połową cukru utrzeć na pianę dodając po 1 żółtku.
Krok 2
Obie mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać. Do powstałej masy ucierając dodawać stopniowo mąkę na przemian z mlekiem.
Krok 3
Białka ze szczyptą soli i pozostałym cukrem ubić na sztywną pianę, połączyć z ciastem.
Krok 4
Mieszankę keksową i skórkę pomarańczową kandyzowaną obtoczyć w łyżce mąki. Połączyć z ciastem, dodać otartą skórkę z pomarańczy, delikatnie wymieszać.
Krok 5
Gotowe ciasto przełożyć do posmarowanej tłuszczem i oprószonej bułką tartą foremki keksowej o wymiarze 32/8 cm. Piec w temp 170°C około 45 minut. Upieczone ciasto ostudzić, oblać polewą i posypać wiórkami kokosowym.
Polewa
Rozpuścić w rondelku masło, dodać mleko, cukier puder. Gdy cukier puder się rozpuści zdjąc z ognia, dodać kakao i mieszać. Przed oblaniem polewę przestudzić.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
Dodaj komentarz