Ciasto
- - 100 g masła Łaciate
- - 200 g mąki pszennej
- - 30 g cukru pudru
- - 1 żółtko
- - ok ¼ łyżeczki soli
- - 2 łyżki zimnej wody
Krem
- - 250 ml mleka Łaciate
- - 4 łyżki cukru
- - 1 budyń waniliowego bez cukru (taki na 1/2 l mleka)
- - 200 ml Śmietanki Łaciatej 30% (schłodzonej
- - 1/2 łyżeczki esencji waniliowej
- - ok 200 g borówek amerykańskich
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Składniki na ciasto zagniatamy ręką. Następnie zawijamy w folię spożywczą i odkładamy na przynajmniej 30 minut do lodówki.
Krok 2
Nastawiamy piekarnik na 180 stopni C. Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na stolnicy na cienki placek. Wykrawamy sześć krążków, które umieszczamy w foremkach posmarowanych lekko masłem. Przyciskamy palcami, a nadmiar ciasta odcinamy od brzegów foremek. Ciasto na dnie nakłuwamy widelcem. Tartaletki wkładamy do nagrzanego piekarnika na około 20 minut. Po upieczeniu wyjmujemy ciasto z foremek delikatnie i odkładamy do przestygnięcia.
Krok 3
Proszek budyniowy mieszamy w rondelku z mlekiem i cukrem. Cały czas energicznie mieszamy zagotowując - najpierw robią się „kluchy”, ale tak właśnie ma być - trzeba dalej mieszać, aż masa będzie jednolita. Gotowy budyń przekładamy do miseczki i przykryłam folią spożywczą. Odstawiamy do wystudzenia.
Krok 4
Śmietankę Łaciatą ubijamy na sztywno.
Krok 5
Przestudzony budyń miksujemy i dodajemy do niego powoli ubitą śmietankę Łaciatą i esencję waniliową. Mieszamy wszystko. Do każdej tartaletki nakładamy porcję masy.
Krok 6
Borówki myjemy i osuszamy. Układamy na tartaletkach z kremem. Podajemy schłodzone.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz