Biszkopt:
- 5 jajek
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka maki pszennej
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Krem:
- 2 szklanki mleka Łaciate
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 budyń śmietankowy w proszku
- ½ szklanki cukru
- 1 kostka masła Łaciate
Dodatkowo:
- 2 galaretki truskawkowe
- 200 g świeżych truskawek + do dekoracji
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Nastawiamy piekarnik na 160°C.
Biszkopt
Białka ubijamy na sztywna pianę z cukrem i cukrem waniliowym. Dodajemy kolejno: po jednym żółtku i przesiane sypkie składniki. Wylewamy ciasto na wyłożoną pergaminem tortownice. Pieczemy 40 minut.
Galaretka
Podczas pieczenia biszkoptu przygotowujemy galaretkę. Rozpuszczamy ją w 500 ml wrzątku i odstawiamy.
Krem budyniowy
Z mleka, mąki i budyniu śmietankowego gotujemy krem. Wystudzić. Masło ucieramy z cukrem pudrem i dodajemy krem budyniowy. Ucieramy na puszystą masę.
Na upieczony biszkopt nakładamy krem, truskawki oraz wylewamy galaretkę. Odstawiamy w chłodne miejsce do stężenia. Dekorujemy truskawkami.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
- Truskawki
Opublikowane komentarze ( 1 )
Niezapominajka
Opublikowany: 2018-01-21 10:59:00
Ciasto wygląda przepięknie i na pewno jest pyszne.
Odpowiedz