Ciasto biszkoptowe:
- 7 jajek
- 7 łyżek cukru
- 6 łyżek mąki tortowej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki cukru z wanilią
- Szczypta soli
Masa śmietanowa:
- 10 dag masła Łaciate
- 10 dag margaryny palma
- 200 ml gęstej śmietany Łaciata 36%
- 1 szkl. cukru pudru
- Aromat cytrynowy
- Sok z cytryny
Poncz:
- 1/2 szkl. przegotowanej wody
- 1 łyżka spirytusu
- 1 łyżka cukru
Pozostałe składniki:
- masło do formy,
- bułka tarta,
- 10 dag czekolady deserowej,
- 1 łyżka śmietany,
- wiórki kokosowe
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Ciasto biszkoptowe
Żółtka oddzielić od białek. Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę dodając stopniowo po łyżce cukru i cukru z wanilią. Następnie ciągle ubijając dodawać po 1 żółtku. Mąkę tortową połączyć z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia, przesiać do masy jajecznej, delikatnie wymieszać. Ciasto przełożyć do posmarowanej masłem i oprószonej bułką tartą kwadratowej tortownicy o wymiarach 25/25 cm. Włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec około 30 minut.
Masa śmietanowa
Tłuszcz z cukrem pudrem utrzeć na puszystą masę. Ciągle ucierając dodawać stopniowo po 1 łyżce kwaśnej śmietany. Doprawić do smaku sokiem z cytryny i aromatem.
Upieczone zimne ciasto pokroić na 3 blaty. Skropić ponczem przygotowanym z wody, spirytusu i cukru. Przełożyć masą, oblać rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladą i posypać wiórkami kokosowymi. Odłożyć na kilkanaście minut w chłodne miejsce.
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz