Składniki główne:
- - 12 dużych skrzydełek (można wziąć np. 6 skrzydełek i 6 udek)
- - 1 łyżeczka soli
- - 1 łyżeczka pieprzu
- - 1 łyżeczka papryki słodkiej
- - ½ łyżeczki granulowanego czosnku
Ciasto:
- - 2 jajka
- - ¾ łyżeczki soli
- - 1 łyżeczka pieprzu cayenne
- - 1/3 łyżeczki słodkiej papryki
- - 1 szklanka mąki pszennej
- - ½ szklanki mleka
- - 1 łyżka Śmietanki Łaciatej 18%
Dodatkowo:
- - 1 szklanka mąki pszennej
- - 1 szklanka mąki kukurydzianej
- - 1,5-2 l oleju
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Skrzydełka myjemy i osuszamy. Dzielimy większe skrzydełka na pół. Wkładamy je do miski i dodajemy pieprz, sól oraz czosnek. Mieszamy. Odstawiamy na 1,5 do 2 godzin.
Krok 2
Przed smażeniem przygotowujemy ciasto. Do miski wbijamy jajka, dodajemy przyprawy, mleko oraz Śmietankę Łaciatą i miksujemy. Dodajemy mąkę i znowu miksujemy na gładką masę.
Krok 3
Do garnka wlewamy olej i podgrzewamy. Ciasto wlewamy do miski ze skrzydełkami tak, aby każde z nich było obtoczone.
Krok 4
Do miski wsypujemy mąkę kukurydzianą oraz pszenną. Każde skrzydełko w cieście wkładamy do miski z mąkami i obtaczamy. Najlepiej robić to delikatnie, aby mąką się przylepiła.
Krok 5
Partiami smażymy skrzydełka w oleju przez około 10-15 minut. Tak, aby nabrały złotego koloru. Usmażone skrzydełka odkładamy na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Następnie podajemy.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz