Składniki:
- 6 szklanek mąki pszennej
- 100 g drożdży świeżych
- 12 łyżek oliwy z oliwek
- 2 płaskie łyżeczki soli
- 2 szklanki wody ciepłej
- 5-6 cebul
- Papryka słodka mielona do smaku
- Zioła prowansalskie do smaku
- 1 puszka anchois
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Do miski wlewamy ¾ szklanki ciepłej wody, dodajemy drożdże i mieszamy drewnianą łyżką. Przykrywamy bawełnianą ściereczką i zostawiamy w ciepłym miejscu na 15 minut.
Krok 2
Cebulę kroimy w grube piórka i dusimy na 2 łyżkach oliwy.
Krok 3
Dodajemy paprykę słodką, zioła prowansalskie, sól i pieprz.
Krok 4
Do drugiej miski wsypujemy mąkę i sól. Dodajemy drożdże i 10 łyżek oliwy.
Krok 5
Wyrabiamy ciasto dolewając stopniowo resztę ciepłej wody.
Krok 6
Dzielimy ciasto na kulki, spłaszczamy. Nakładamy dużą ilość cebuli oraz kawałki anchois. Pieczemy przez około 14-15 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 200°C z termoobiegiem.
Dodaj komentarz