Składniki:
- - 1 kg pomidorów
- - 2 ząbki czosnku
- - 500 ml naturalnego bulionu warzywnego
- - 1 łyżeczka soli
- - ½ łyżeczki pieprzu
- - 2 łyżki oliwy z oliwek
- - 5 łyżek tartej Mozzarelli Mlekpol
Pesto:
- - garść bazylii
- - 1 ząbek czosnku
- - 50 g parmezanu
- - garść orzeszków piniowych
- - 2 łyżki oliwy z oliwek
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Przygotowujemy pesto: w pojemniku umieszczamy bazylię, czosnek, orzeszki piniowe i parmezan. Składniki blendujemy dodając powoli oliwę z oliwek.
Krok 2
W garnku umieszczamy czosnek przeciśnięty wcześniej przez praskę oraz pokrojone w kostkę pomidory. Dolewamy oliwę z oliwek.
Krok 3
Całość smażymy przez 5 minut. Po tym czasie do garnka wlewamy bulion warzywny. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Krok 4
Gotujemy przez 25 minut. Na koniec blendujemy. Do zupy dodajemy pesto (2 łyżki) i tartą mozzarellę.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Orzechy
Opublikowane komentarze ( 1 )
PaulinaS1
Opublikowany: 2018-11-29 11:54:00
Uwielbiam takie zupki. Sama taką robię, a jej smak zniewala.
Odpowiedz