Składniki
- 40 g miękkiego masła Łaciate w kawałkach
- 45 g cukru
- skórka z ½ cytryny
- 1 jajko
- 44 ml (3 łyżki stołowe) mleka UHT Łaciate 3,2%
- 85 g mąki
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szczypta soli
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Do naczynia miksującego wsyp cukier i skórkę z cytryny. Uruchom Thermomix: 10 sekund / obroty 10.
Dodaj masło Łaciate oraz jajka. Uruchom urządzenie i miksuj przez 30 sekund / obroty 4.
Krok 2
Dodaj mleko, mąkę, proszek do pieczenia i sól. Miksuj przez 15 sekund / obroty 5.
Umieść silikonowe foremki w urządzeniu Muffinizer, nasmaruj je tłuszczem (np. sprayem antyadhezyjnym) i wypełnij ciastem.
Muffinizer połóż na przystawce Varoma i załóż pokrywę.
Krok 3
Odważ 500 g wody do naczynia miksującego i umieść zamkniętą przystawkę Varoma na urządzeniu Thermomix.
Uruchom gotowanie na parze: 20 min / temperatura Varoma (aromat) / obroty 1. (W przypadku korzystania z formy Gugelix czas gotowania to 35 minut).
Krok 4
Pozostaw muffinki do ostygnięcia na 10 minut. Wyjmij je z foremek i opcjonalnie udekoruj, np. lukrem.
Wskazówki
Wybieraj owoce niewoskowane (bio). Przed starciem sparz cytrynę wrzątkiem i zetrzyj wyłącznie żółtą część skórki – białe albedo może wprowadzić niepożądaną goryczkę.
Dodaj komentarz