Składniki:
- 2 ćwiartki z kurczaka
- 1 kość schabowa
- 3-4 ziemniaki
- 2 buraki czerwone
- 1 marchewka
- ¼ selera korzeniowego
- 1 puszka fasoli czerwonej
- 1-2 łyżki jogurtu naturalnego
- Pieprz
- Sól
- 3 liście laurowe
- Kilka ziarenek ziela angielskiego
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Mięso wypłukać, zalać zimną wodą, dodać ziele angielskie, liście laurowe oraz sól. Gotować do miękkości.
Krok 2
Następnie wyjąć mięso z garnka, a wywar przecedzić przez sitko.
Krok 3
Ziemniaki pokroić w kostkę. Marchew, selera oraz buraki zetrzeć na tarce jarzynowej. Dodać warzywa do przecedzonego wywaru. Gotować 15 minut, licząc od momentu wrzenia.
Krok 4
Następnie dodać odsączoną fasolę i gotować jeszcze 5 minut.
Krok 5
Dodać jogurt naturalny wymieszany z niewielką ilością zupy. Doprowadzić do wrzenia. Przyprawić zupę do smaku świeżo zmielonym pieprzem i jeszcze ewentualnie solą.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Seler
Dodaj komentarz