Składniki:
- 1 bakłażan
- 100 g kaszy pęczak
- 1 pomidor
- 1 mała cebula
- 3 łyżki przecieru pomidorowego
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 150 g sera żółtego
- Sól do smaku
- Pieprz
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Bakłażana przeciąć wzdłuż na dwie równe części. Delikatnie ponacinać środek tak, by nie naruszyć brzegów. Skropić oliwą. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 20-25 minut w temperaturze 180°C.
Krok 2
W międzyczasie ugotować kaszę pęczak w osolonej wodzie (15 minut od wrzucenia do wrzątku).
Krok 3
Cebulę pokroić w kostkę, wrzucić na rozgrzaną oliwę i zeszklić.
Krok 4
Z podpieczonego bakłażana delikatnie wyjąć miąższ za pomocą łyżki. Dodać do cebuli. Dodać również kaszę i przesmażyć wszystko razem przez chwilę.
Krok 5
Dodać pokrojonego w kostkę pomidora oraz przecier pomidorowy. Przyprawić do smaku pieprzem, solą i słodką papryką. Smażyć około 2-3 minuty.
Krok 6
Nałożyć farsz do bakłażana. Posypać startym żółtym serem. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 15 minut w temperaturze 180°C.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
Dodaj komentarz