Składniki:
- -1,5 l wody
- - 500 g skrzydełek z kurczaka
- - 400 ml zakwasu żytniego
- - 4 kiełbasy białe
- - 1 mała marchewka
- - 4 ziemniaki
- - 3 ząbki czosnku
- - 1,5 łyżki chrzanu
- - 1 łyżeczka soli
- - 1 łyżeczka pieprzu
- - 4 łyżki majeranku
- - 150 ml Śmietanki Łaciatej 18%
- - 3 jajka
- - 1 natka pietruszki
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Skrzydełka z kurczaka wrzucamy do garnka z wodą, którą lekko solimy. Gotujemy przez 1 godzinę. Następnie do garnka dodajemy białą kiełbasę. Wywar gotujmy przez 35 minut.
Krok 2
Do wywaru dodajemy zakwas, chrzan oraz drobno posiekany czosnek, a także majeranek. Ziemniaki i marchew obieramy, a następnie kroimy w średniej wielkości kostkę i dodajemy do zupy.
Krok 3
Zupę gotujemy przez 15 minut, aż warzywa będą miękkie. Na koniec dodajemy śmietankę Łaciatą wymieszaną uprzednio z ½ szklanki żurku.
Krok 4
Kiełbasę wyjmujemy z garnka, kroimy w plastry, po czym ponownie wrzucamy do żurku. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Dekorujemy drobno posiekaną natką pietruszki. Podajemy z jajkiem ugotowanym na twardo i pokrojonym w ćwiartki.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz