Składniki:
- 2 l wody
- 3 kości wędzone
- 350 ml zakwasu żytniego
- 4 białe kiełbasy
- 1 cebula
- 1 marchewka
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżka chrzanu
- 4 łyżki śmietanki UHT Łaciata 18%
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 3 łyżki majeranku
- 2 jajka
- 3 łyżki oleju
- 1 pęczek natki pietruszki
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Do garnka z wodą dodaj kości wędzone, które następnie gotuj przez 1 godzinę. Na rozgrzanym na patelni oleju zeszklij cebulę. Do garnka dodaj cebulę razem z białą kiełbasą. Wywar gotuj ok. 30 minut.
Krok 2
Do przygotowanego wywaru dodaj zakwas oraz posiekany czosnek, chrzan i majeranek. Dodaj także pokrojoną w kostkę marchew.
Krok 3
Zupę gotuj przez 10 minut na średnim ogniu. W kubku połącz śmietankę wraz z 4 łyżkami żurku, a potem dodaj ją do zupy.
Krok 4
Kiełbasę wyjmij z garnka, pokrój w plastry, a potem umieść ponownie w żurku. Dopraw zupę do smaku solą i pieprzem. Na koniec udekoruj posiekaną natką pietruszki. Zupę podawaj z ugotowanym na twardo, pokrojonym w ćwiartki jajkiem. Smacznego!
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz