Składniki:
- 1 kg dyni
- 500 g marchewki
- 400 g ziemniaków
- 1 cebula
- 4-5 ząbków czosnku
- 3-4 łyżki oliwy
- 1,5 l wywaru warzywnego lub drobiowego
- 1/3 szklanki śmietanki UHT Łaciata 18%
- natka pietruszki
- pestki dyni
- kurkuma
- sól
- pieprz
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Dynię i ziemniaki obierz, umyj, a następnie pokrój w kostkę. Marchew umyj, obierz i pokrój w plasterki. Cebulę pokrój w ćwiartki. Dynię, marchew, ziemniaki i cebulę ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Skrop oliwą. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez 25-30 minut. Warzywa powinny być miękkie i rumiane po brzegach.
Krok 2
Upieczone warzywa przełóż do garnka i wlej bulion. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 5-10 min. Odstaw i ostudź. Zmiksuj na puree przy pomocy blendera i dopraw do smaku solą i pieprzem. Połącz ze śmietanką i podgrzej.
Krok 3
Podawaj z odrobiną śmietanki, pestkami dyni i posiekaną natką pietruszki. Oprósz pieprzem i kurkumą przed podaniem. Smacznego!
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
Dodatkowe informacje:
- Fit
- Bez glutenu
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz