Na zupę:
- 0,5 kg pieczarek
- 2 papryki słodkie
- 2 słoiki sosu meksykańskiego
- 2 puszki fasoli czerwonej
- Sól i pieprz
- Liście laurowe
- Ziele angielskie
- Majeranek
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- 0,5 selera
- 0,5 pora
- 1 łyżka masła Łaciate
- 1 cebula
- Sól
- 3,5 l wody
Pulpety:
- 0,5 kg mięsa mielonego
- 1 jajko
- 3 łyżki bułki tartej
- Sól i pieprz
- Tłuszcz do smażenia
- Mąka do obtoczenia pulpetów
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Zupa
Wlać wodę do garnka i włożyć obrane , opłukane i pokrojone w kostkę warzywa, gotować. Cebulę obrać, pokroić w kostkę, przesmażyć na maśle. Pieczarki opłukać, osączyć, pokroić w półplastry, dodać do cebuli, razem poddusić i dodać do warzyw, razem z przyprawami, gotować.
Pulpety
Przygotowujemy pulpeciki. Przełożyć do miski mięso, dodać jajko, bułkę tartą, sól i pieprz, dobrze wyrobić masę mięsną. Z mięsa formować pulpeciki, wielkości orzecha włoskiego. Pulpeciki obtaczać w mące, smażyć na tłuszczu, przełożyć do warzyw, gotować.
Papryki pokroić w kostkę, dodać do pulpetów, razem z odlaną z zalewy fasolą oraz sosem meksykańskim, razem podgotować 3 minuty, doprawić do smaku solą i pieprzem. Gdy zupa będzie za rzadka, zaciągnąć ją 2 łyżkami mąki rozrobionej z wodą, zagotować.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodaj komentarz