obiad zupa
- około 2, 5l wody
- 3 ziemniaki
- 1 marchew
- 6-7 pieczarek
- ½ batata
- 1\2 korzenia pietruszki
- 1 mała cebula
- 2 liście laurowe
- sól
- pieprz
- magii
- kilka ziarenek ziela angielskiego
- kilka ziarenek pieprzu białego
- śmietanka ŁACIATA
- świeża natka pietruszki
- kurkuma do oprószenia dyni przed smażeniem
- oraz kawałek dyni pokrojonej w kostkę
- tłuszcz
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Dynie kroimy w drobna kostke, oprószamy kurkumą i pieprzem i szklimy na niewielkiej ilości oliwy na lekko rumiano.
Krok 2
Pieczarki myjemy kroimy w mniejsze plasterki. Ziemniaki i marchew oraz pietruszke droimy w drobna kostkę. Cebulę przepoławiamy i podsmażamy na palniku.
Krok 3
Do gotującej się wody wrzucamy warzywa dodajemy liście laurowe, ziele angielskie, biały pieprz, podsmażoną cebulę, obrany korzeń pietruszki oraz obrany batat pokrojony w słupki, gotujemy aż warzywa zmiękną. Następnie dodajemy pokrojone pieczarki, gotujemy na średnim ogniu 10-15 minut. Na koniec dodajemy podsmażoną dynię, doprawiamy przyprawami, wlewamy śmietankę ŁACIATĄ, całość gotujemy.
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
- Ze śmietanką
- Przepis konkursowy - konkurs Przepis d(y)nia
Dodaj komentarz