Składniki:
- - 1 kg marchewki
- - 1 ząbek czosnku
- - 1 cebula
- - 1 łyżka oleju kokosowego
- - 2 szklanki soku ananasowego
- - 1 łyżka soku z limonki
- - 300 ml mleka kokosowego
- - 4 szklanki wody
- - garść liści bazylii
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Na rozgrzanym na patelni oleju kokosowym szklimy pokrojoną w kostkę cebulę, dodajemy pokrojony drobno czosnek i smażymy jeszcze przez 3 minuty.
Krok 2
Marchewkę obieramy, kroimy w kostkę i umieszczamy w garnku razem z cebulą i czosnkiem. Dolewamy wodę i gotujemy na dużym ogniu.
Krok 3
Dodajemy sok ananasowy i gotujemy przez 15 minut do momentu, kiedy marchewka będzie miękka. Dodajemy również sok z limonki i mleko kokosowe. Całość miksujemy i gotujemy przez 10 minut.
Krok 4
Zupę przyozdabiamy liśćmi bazylii.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
Dodaj komentarz