Składniki:
- 1 l bulionu drobiowego lub warzywnego
- 700 g selera
- 2 duże ziemniaki
- 100 g tartego żółtego sera Jantar
- 25 g serka mascarpone Łaciate
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól
- świeżo zmielony pieprz
Dodatkowo:
- szczypiorek
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Selera obierz, a następnie pokrój w drobną kostkę. Ziemniaki również obierz i drobno pokrój.
Krok 2
W garnku rozgrzej oliwę z oliwek, a następnie podsmaż pokrojone warzywa przez ok. 10-15 minut. Zalej bulionem i gotuj przez ok. 30 minut, aż do momentu, gdy seler będzie miękki.
Krok 3
Blenderem ręcznym zmiksuj zupę na gładki krem. Następnie dodaj ser Jantar i mascarpone. Gotuj na małym ogniu, aż sery się rozpuszczą. Ponownie zblenduj.
Krok 4
Dopraw zupę sokiem z cytryny, świeżo zmielonym pieprzem i solą. Podawaj posypane posiekanym szczypiorkiem. Smacznego!
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Seler
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
- Bez glutenu
Dodaj komentarz