Składniki
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 cebula
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1 ziemniak
- 450 g marchewki
- 1,2 l bulionu warzywnego lub drobiowego
- garść świeżej kolendry
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Posiekaj cebulę. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Marchew umyj, obierz i również pokrój w kostkę.
Krok 2
Na dużej patelni rozgrzej olej i dodaj cebulę. Smaż przez ok. 5 min, aż cebula zmięknie.
Krok 3
W garnku wymieszaj pokrojone ziemniaki z 1 łyżeczką mielonej kolendry. Podsmaż na średnim palniku przez ok. 1 min.
Krok 4
Dodaj marchew, cebulę oraz bulion. Zagotuj, a następnie zmniejsz ogień.
Krok 5
Przykryj przykrywką i gotuj przez ok. 20 min, aż marchewka zmięknie.
Krok 6
Zblenduj wszystko razem ze świeża kolendrą, aż do uzyskania gładkiej masy. Zupkę dosól, jeśli to koniecznie. Smacznego!
Wskazówki
Najlepiej smakuje z grzankami i łyżką Śmietany Łaciatej 12%.
Dodaj komentarz