Składniki
- - 1 kg obranej ze skórki dyni
- - 1 cebula
- - 1 papryczka chili
- - 1 puszka ciecierzycy
- - 300 g boczku
- - ½ kostki sera feta
- - 2 marchewki
- - 3 szklanki wody
- - 3 łyżki masła klarowanego
- - 1 pietruszka
- - 3 łyżki śmietanki Łaciatej 12%
- - 1 łyżeczka soli
- - 1 łyżeczka pieprzu
- - 1 łyżeczka słodkiej papryki
- - 1 łyżeczka ostrej papryki
- - 1 natka pietruszki
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Cebulę obieramy i drobno siekamy. Papryczkę chili bardzo drobno siekamy. Dynię kroimy w kostkę. Marchewkę i pietruszkę obieramy i kroimy w kostkę. Boczek także kroimy w kostkę.
Krok 2
Na maśle podsmażamy chwilę dynię i marchewkę, po czym dodajemy cebulę i chili – dusimy ok. 5 minut. Na osobnej patelni podsmażamy boczek (nie trzeba dodawać tłuszczu – wytopi się z boczku).
Krok 3
W garnku gotujemy wodę, dodajemy pietruszkę, dynię z marchewką, cebulą i chili – gotujemy ok. 15 minut.
Krok 4
Po tym czasie dodajemy przyprawy i całość blendujemy. Przed podaniem dodajemy do zupy pokruszoną fetę, ciecierzycę, boczek i śmietankę Łaciatą. Ozdabiamy plasterkami papryczki chili i natką pietruszki.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Opublikowane komentarze ( 1 )
Danuta Piecyk
Opublikowany: 2018-04-11 11:11:00
Bardzo smaczna i zdrowa zupa.
Odpowiedz