Zupa krem
- 2 marchewki
- 0,5 cebuli czerwonej
- 1 mała dynia
- 1 ząbek czosnku
- 0,5l bulionu
- 2 łyżki śmietanki ŁACIATA 18%
- 1 łyżka nasion sezamu
- 2 łyżki nasion dyni
- 0,5 łyżeczki kurkumy
- 0,5 łyżeczki papryki słodkiej
- Szczypta pieprzu
- Szczypta soli
- Szczypta chilli
- 1 łyżeczka oleju rzepakowego
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Ząbek czosnku należy obrać i drobno pokroić. Pół cebuli czerwonej pokroić w kosteczkę. Czosnek i cebulę zeszklić na patelni na niewielkiej ilości oleju rzepakowego.
Krok 2
Dynię obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Marchewki obrać i pokroić w talarki. Tak przygotowane warzywa wrzucić do garnka, zalać bulionem i gotować aż warzywa będą miękkie. Następnie zdjąć z ognia i zblendować w garnku z dwiema łyżkami śmietanki.
Krok 3
Przyprawić kurkumą, papryką słodką, chilli, solą i pieprzem. Wymieszać. Pestki dyni i nasiona sezamu prażyć przez chwilę na suchej patelni. Zupę krem przelać do głębokich talerzy i ozdobić uprażonymi nasionami i pestkami. Smacznego!
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
- Ze śmietanką
- Przepis konkursowy - konkurs Przepis d(y)nia
Dodaj komentarz