Składniki:
- - 300 g łupanego grochu
- - 150 g pieczarek
- - 200 g boczku wędzonego
- - 1 cebula
- - 1 pietruszka
- - 1 por
- - 3 ziemniaki
- - 1 ząbek czosnku
- - 1 łyżeczka soli
- - 1 łyżeczka pieprzu
- - 4 kulki ziela angielskiego
- - 2 liście laurowe
- - 2 l wody
- - 1 natka pietruszki
- - 3 łyżki masła
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Pieczarki myjemy, kroimy w dość cienkie plastry i podsmażamy na maśle ok. 15 minut.
Krok 2
Myjemy groch, zalewamy wodą, gotujemy i dodajemy obrane i pokrojone w kostkę lub talarki warzywa (oprócz ziemniaków). Dodajemy ziele angielskie i liście laurowe. Gotujemy do momentu, aż wszystkie składniki będą miękkie.
Krok 3
Do wywaru dodajemy ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę i gotujemy 15 minut. Pod koniec gotowania wrzucamy pieczarki.
Krok 4
Boczek kroimy w drobną kostkę, smażymy krótko na patelni. Następnie dodajemy do zupy i gotujemy całość jeszcze przez 10 minut. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Zupę przyozdabiamy posiekaną natką pietruszki.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
Dodaj komentarz