Składniki:
- 40 dag grochu
- 20 dag wędzonego boczku
- 1 łyżka smalcu
- 1 łyżka mąki
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka majeranku
- Sól
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Marchewki i pietruszkę obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Krok 2
Groch wypłukać, namoczyć na 2 godziny, następnie ugotować.
Krok 3
Boczek zalać wrzącą wodą, ugotować na półmiękko, dodać startą marchew i pietruszkę, gotować do miękkości.
Krok 4
Gdy warzywa i boczek są miękkie, wyjąć boczek i pokroić w kostkę.
Krok 5
Warzywa z wywarem i pokrojony boczek połączyć z grochem, dodać posiekany czosnek i majeranek.
Krok 6
Z mąki i smalcu zrobić rumianą zasmażkę, połączyć z zupą, zagotować.
Wskazówki
Zupę podawać z pieczywem.
Alergeny:
- Gluten
Dodaj komentarz