Składniki
- - 200 g grochu łuskanego
- - 1 cebula
- - garść lubczyku
- - 500 g golonki
- - 4 łodygi selera naciowego
- - 1 łyżka masła
- - 1 łyżka mąki
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Groch zalewamy zimną wodą w garnku i moczymy przez 4 godziny. W innym garnku zalewamy wodą golonkę.
Krok 2
Golonkę razem z pokrojoną w plasterki cebulą, lubczykiem i selerem naciowym gotujemy w wodzie ok. 1,5 godziny.
Krok 3
Po ugotowaniu mięso wyjmujemy i kroimy na małe kawałki. Do garnka wrzucamy groch i gotujemy go do czasu, aż będzie się rozpadał. Następnie miksujemy całość na purée. Gotujemy na średnim ogniu jeszcze przez kilka minut.
Krok 4
Podsmażamy na 1 łyżce masła mąkę i dodajemy do zupy. Dodajemy pokrojoną golonkę i gotujemy jeszcze 10 minut
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Seler
Dodaj komentarz