Wybuchowa Panna cotta
- 1 galaretka wiśniowa, 3 łyżeczki żelatyny, laska wanilii , 250 ml śmietanki 30 procentowej łaciatej, 250 ml mleka łaciatego, 8 dag cukru, pestki z małego granatu
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Galaretkę przygotowujemy wg przepisu podanego na opakowaniu w 400 ml wody. Studzimy.Połowę galaretki rozlewamy w foremki i wstawiamy do lodówki do stężenia. Żelatynę zalewamy 2 łyżkami zimnej wody i odstawiamy na 5 minut.
Krok 2
Z laski wanilii wydłubujemy ziarenka.Do małego rondelka wlewamy śmietankę i mleko.Dodajemy cukier , ziarenka wanilii i podgrzewamy aż cukier się rozpuści. Całość podgrzewamy .Zdejmujemy z ognia i dodajemy żelatynę.Mieszamy do całkowitego jej rozpuszczenia.Studzimy i zalewamy galaretki.
Krok 3
Ponownie wstawiamy do lodówki aż całość zastygnie. Następnie zalewamy pozostała galaretką i schładzamy w lodówce około 2 godziny. Po upływie tego czasu przekładamy na talerz.Na wierzchu układamy pestki granatu.
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz