Składniki:
- - 2 łyżki oleju
- - 1 cebula
- - 2 ząbki czosnku
- - 1 i 1/2 łyżki chrzanu
- - 100 ml Śmietanki Łaciatej 18%
- - 2 łyżki majeranku
- - 1 łyżeczka soli
- - 1 łyżeczka pieprzu
- - 4 ziemniaki
- - 2 surowe białe kiełbasy
- - 2 ugotowane jajka
Bulion:
- - 1,5 l wody
- - 200 g wędzonych żeberek
- - 1 łyżka soli
- - 1 łyżeczka pieprzu
- - 2 liście laurowe
- - 2 kulki ziela angielskiego
- - 1 łyżka ziół prowansalskich
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Przygotowujemy bulion: łączymy ze sobą poszczególne składniki bulionu i całość gotujemy pod przykryciem przez 1,5 godziny.
Krok 2
Na rozgrzanym na patelni oleju szklimy pokrojoną w kostkę cebulę. Dodajemy posiekany czosnek i smażymy przez 2-3 minuty.
Krok 3
Do garnka wlewamy bulion, dodajemy składniki z patelni, kiełbasę białą, obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem. Następnie całość gotujemy do momentu, aż ziemniaki będą miękkie.
Krok 4
Pod koniec gotowania zupy dodajemy chrzan i zahartowaną wcześniej w 1 szklance bulionu śmietankę Łaciatą. Gotujemy przez 7 minut. Podajemy z ugotowanymi i pokrojonymi na pół jajkami.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Opublikowane komentarze ( 1 )
Danuta Piecyk
Opublikowany: 2018-04-07 11:56:00
To właśnie jest zupka dla mnie :)
Odpowiedz