Ciasto:
- 1 kostka masła
- 1 łyżka smalcu
- 2 szklanki mleka
- 20 g suchych drożdży
- 1 łyżeczka soli
- 150 g cukru
- 1 kg mąki tortowej
Dodatkowo:
- 250 g gotowego nadzienia makowego
- 1 jajko
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Wszystkie składniki na ciasto łączymy ze sobą. Zaczynami od składników sypkich. Mleko przed dodaniem podgrzewamy i rozpuszczamy w nim masło oraz smalec. Dodajemy po ostudzeniu. Wyrabiamy ciasto kilkanaście minut. Oprószamy mąką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 2 godziny.
Krok 2
Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni C. Ciasto ponownie ugniatamy, dzielimy na dwie równe części i cienko wałkujemy. Smarujemy wierzch gotowym nadzieniem makowym i zawijamy ciasto w roladę. Kroimy roladę na plastry.
Krok 3
Drożdżówki układamy na blasze wyłożonej pergaminem. Pamiętajmy, że drożdżówki podczas pieczenia jeszcze urosną. Wierzch smarujemy roztrzepanym jajkiem.
Krok 4
Pieczemy 15 minut.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodaj komentarz