Składniki:
- 1 kg sznycli z indyka lub piersi z kurczaka
- 2 opakowania mrożonego szpinaku
- 200 g sera owczego
- 4 jajka
- 4 ząbki czosnku
- ¼ kostki masła
- 1 mała śmietanka Łaciata 30%
- ½ szklanki bułki tartej
- ½ szklanki mąki
- 4 łyżki oleju
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Sznycle lub piersi rozbijamy tłuczkiem, nadając im kształt koła. Obsypujemy je przyprawami i odstawiamy w chłodne miejsce.
Krok 2
Przygotowujemy farsz – szpinak dusimy na maśle, dodając do niego posiekane ząbki czosnku. Dodajemy rozgniecioną widelcem bryndzę. W śmietance Łaciatej roztrzepujemy 3 jajka i wlewamy do podduszonego i odparowanego szpinaku. Przez 5 minut trzymamy na ogniu, aż zgęstnieje.
Krok 3
Kotlety smarujemy grubo farszem i zawijamy małe roladki. Każdą roladkę obwiązujemy nitką lub spinamy wykałaczkami.
Krok 4
Gotowe roladki panierujemy w kolejności – mąka, jajko, bułka tarta. Smażymy na oleju z każdej strony na złoty kolor.
Wskazówki
Dla wyraźniejszego smaku, można dodać do farszu fetę lub ser żółty.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz