Składniki:
- 340 g grubych makaronów ryżowych
- 1/4 szklanki octu ryżowego
- 3 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki brązowego cukru
- 2 łyżki sosu rybnego lub dodatkowy sos sojowy
- 1 łyżka soku z limonki
- odrobina ostrego sosu w stylu Louisiana
- 3 łyżeczki oleju rzepakowego
- 340 g tofu
- 2 średnie marchewki
- 2 szklanki świeżego groszku cukrowego
- 3 ząbki czosnku
- 2 duże jajka
- 2 szklanki kiełków fasoli
- 3 zielone cebulki
- 1/2 szklanki świeżej kolendry
- 1/4 szklanki niesolonych orzeszków ziemnych
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Tofu pokrój w kostkę. Marchew umyj, obierz i zetrzyj na tarce. Czosnek posiekaj drobno. Cebulę pokrój na małe kawałeczki. Kolendrę posiekaj. Orzeszki ziemne także posiekaj.
Krok 2
Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W małej misce wymieszaj ocet, sos sojowy, cukier, sos rybny, sok z limonki i ostry sos.
Krok 3
Na dużej patelni podsmaż tofu na 2 łyżeczkach oleju, aż będzie złote, a następnie odłóż na bok. Na tej samej patelni podsmaż warzywa na pozostałym oleju, dodaj czosnek i roztrzepane jajka. Dodaj makaron, mieszankę z octem, tofu, kiełki i cebulki. Podgrzej i posyp kolendrą oraz orzeszkami. Smacznego!
Dodaj komentarz