Składniki:
- 60-70 dag wątróbki z kurczaka
- 2 cebule
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 0,4 selera
- 2 łyżki otartego majeranku
- 1 łyżka masła Łaciate
- 3-4 łyżki oleju
- 1 liść laurowy
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
Dodatkowo:
- Mleko Łaciate
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Marchew, pietruszkę i seler obrać, pokroić w półplasterki, podsmażyć na łyżce oleju. Następnie przełożyć do garnka, wlać szklankę wody, dodać liść laurowy, przykryć i dusić do miękkości.
Krok 2
Obrane cebule pokroić i zeszklić na maśle i łyżce oleju. Połączyć z półmiękkimi warzywami.
Krok 3
Wątróbkę zamoczyć w mleku na 15-20 minut, osączyć, opłukać, dokładnie oczyścić z błonek. Włożyć na patelnię z rozgrzanym olejem, podsmażyć, dodać otarty majeranek.
Krok 4
Połączyć z warzywami, gotować bez przykrycia do odparowania. Przyprawić do smaku solą i pieprzem.
Wskazówki
Wątróbkę z warzywami podawać z dodatkiem pieczywa.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
Dodaj komentarz