Składniki:
- 500 g wątroby wieprzowej
- 2 duże cebule
- 2 łyżki mąki pszennej
- olej do smażenia
- sól
- pieprz
- ½ l mleka Łaciate
- ½ szklanki wody
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Wątróbkę umyć i oczyścić z błon i żyłek. Pokroić ją na mniejsze kawałki i zalać zimnym mlekiem.
Krok 2
Tak przygotowana wątróbkę odstawić do lodówki na 2-3 godziny. Po tym czasie wątróbkę odcedzić z mleka i osuszyć ręcznikiem papierowym. Następnie obtoczyć wątróbkę w mące.
Krok 3
Cebulkę obrać i pokroić w piórka.
Krok 4
Na patelni rozgrzać olej i zeszklić cebulkę, następnie otrząsnąć wątróbkę z nadmiaru mąki i dodać ją do smażącej się cebuli.
Krok 5
Obsmażyć wątróbkę z obu stron, następnie podlać ją ½ szklanki wody i dusić pod przykryciem na małym ogniu przez 15-20 minut często mieszając.
Krok 6
Na samym końcu doprawić solą i pieprzem.
Krok 7
Podawać z pieczywem lub ziemniakami koniecznie z domowej roboty ogórkiem kiszonym.
Dodaj komentarz