Składniki
- 500 g wątróbki wieprzowej
- 2 szklanki mleka
- 2 łyżeczki przyprawy meksykańskiej
- 1 pęczek szczypiorku
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżka rozmarynu
- garść liści mięty
- 1 szklanka naturalnego bulionu warzywnego
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Wątróbkę zalewamy mlekiem i odstawiamy na 4 godziny. Następnie wątróbkę odsączamy z mleka i płuczemy. Mięso kroimy na kawałki niewielkich rozmiarów.
Krok 2
Wątróbkę przyprawiamy do smaku dostępnymi przyprawami. Odstawiamy na 10 minut.
Krok 3
Następnie, tak przygotowaną wątróbkę dusimy na rozgrzanej oliwie na patelni do momentu, aż mięso będzie miękkie. Dodajemy bulion warzywny i dusimy jeszcze 5 minut. Gotowe wątróbki przekładamy na talerz razem z bulionem.
Krok 4
Kroimy drobno szczypiorek, a następnie posypujemy nim wątróbkę. Danie dekorujemy liśćmi mięty.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
Dodatkowe informacje:
- Bez glutenu
Dodaj komentarz