Składniki:
- - 300 g jagnięciny
- - 1 woreczek ryżu
- - 2 cebule
- - 4 ząbki czosnku
- - 4 papryki
- - 4 pomidory
- - 2 cukinie
- - 3 łyżki oleju
- - 150 g szpinaku
- - garść bazylii
- - 1 jajko
- - 1 łyżeczka soli
- - ½ łyżeczki pieprzu
- - 1 natka pietruszki
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Ryż gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Cebulę i czosnek obieramy, następnie drobno kroimy. Mięso mielimy na maszynce, łączymy z czosnkiem, posiekaną natką pietruszki, cebulą i podsmażamy razem na patelni, aż całość się lekko zarumieni. Doprawiamy solą i pieprzem.
Krok 2
Papryki kroimy wzdłuż i wycinamy gniazda nasienne. Cukinie kroimy wzdłuż i wydrążamy z nich miąższ. Z pomidorów odkrawamy górną część i wydrążamy środek. Miąższ z cukinii i pomidorów mieszamy, siekamy i odsączamy.
Krok 3
Na patelni podsmażamy posiekane środki pomidorów i cukinii, aż lekko zmiękną. Dodajemy szpinak i smażymy, aż widocznie zmniejszy on objętość. Łączymy ryż z mięsem, podsmażonymi warzywami i posiekaną bazylią. Do całości dodajemy 1 jajko i mieszamy.
Krok 4
Nastawiamy piekarnik na 170 stopni. Przygotowane wcześniej warzywa nadziewamy jagnięcą mieszanką i układamy w naczyniu żaroodpornym. Pieczemy w temperaturze 170 stopni przez 20 minut pod przykryciem i kolejne 20 minut bez przykrycia, aż warzywa wyraźnie zmiękną i zarumienią się.
Alergeny:
- Jajko kurze
Dodaj komentarz