Ciasto:
- 35 dag mąki pszennej
- 1 łyżka oleju
- 1 jajko
- 2 łyżki śmietany 18% Mazurski Smak
- 150 ml ciepłej wody
- Sól
Nadzienie:
- 1 cebula
- 2 łyżki smalcu
- 25-20 dag ugotowanego mięsa lub kiełbasy
- 30 dag kapusty białej
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- sos sojowy do smaku
Dodatkowo:
- Smalec
- Cebula
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Do przesianej mąki dodać jajko, szczyptę soli i łyżkę oleju. Następnie dodać śmietanę, ciepłą wodę i zagnieść elastyczne ciasto. Zawinąć w folię i pozostawić w chłodnym miejscu na pół godziny.
Nadzienie
Cebulę drobno pokroić, zeszklić na rozgrzanym smalcu. Kapustę drobno pokroić i ugotować w osolonej wodzie, osączyć, odcisnąć. Ugotowane mięso przepuścić przez maszynkę. Mięso i kapustę połączyć z cebulą, przyprawić do smaku solą, pieprzem i sosem sojowym, wymieszać i chwilkę podsmażyć.
Krok 2
Ciasto rozwałkować, foremką do pierogów wykrawać krążki, włożyć porcję nadzienia i dokładnie zlepić. Wrzucać do dużej ilości wrzącej, osolonej wody i gotować na wolnym ogniu 3-4 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
Wskazówki
Podawać z podsmażoną na smalcu cebulką.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
- Soja
Dodaj komentarz