Składniki:
- 700 g różnych gatunków ryb morskich
- 2 pomidory
- 2 cebule
- 1 marchewka
- 1 pęczek zielonej pietruszki
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżki majeranku
- szczypta szafranu
- 2 liście laurowe
- 1 łyżeczka soli
- 3 łyżki oleju
- 1 łyżeczka pieprzu
- 100 g makaronu wstążki (lub ryżu)
- 1 pęczek kopru
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Cebulę kroimy w kosteczkę i smażymy na oleju. Dodajemy pokrojone w cząstki pomidory i marchewkę, siekany czosnek oraz pokrojoną na kawałki rybę. Smażymy 10 minut mieszając i rozgniatając rybę.
Krok 2
Dodajemy przyprawy i pietruszkę. Przykrywamy i gotujemy jeszcze przez 15-20 minut.
Krok 3
Zupę przecieramy przez sito i przecedzamy oddzielając ewentualne ości z ryb.
Krok 4
Przygotowany przesącz jeszcze raz gotujemy wsypując makaron lub ryż. Gotujemy do uzyskania miękkości. Posypujemy koperkiem.
Alergeny:
- Gluten
Opublikowane komentarze ( 1 )
Danuta Piecyk
Opublikowany: 2018-04-11 11:14:00
Bardzo smaczna zupa rybna :)
Odpowiedz