Ciasto:
- 4 szkl. mąki
- 2 łyżki masła Łaciate
- 1 łyżeczka soli
- 1,5 - 2 szkl. gorącej wody
Farsz:
- 800 g pieczarek
- 2 cebule
- 2 łyżki bułki tartej
- sól
- pieprz
- olej do smażenia
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Cebulę obrać, posiekać i podsmażyć na oleju, dodać pokrojone w drobną kostkę pieczarki i smażyć do momentu odparowania wody. Doprawić do smaku solą i pieprzem, wymieszać. Pieczarki można jeszcze odcedzić na sicie. Ostudzone pieczarki rozdrobnić blenderem, dodać bułkę tartą i wymieszać.
Krok 2
Masło roztopić i przestudzić. Mąkę przesiać do miski, dodać sól, masło i wlać wodę. Wyrobić elastyczne ciasto. Ciasto podsypać mąkę i rozwałkować na grubość 2 mm. Za pomocą szklanki wycinać kółka, nakładać farsz, skleić jak pierogi i owijać wokół palca tworząc uszko.
Krok 3
Uszka wrzucać go gotującej się wody z dodatkiem soli. Gotować około 2 – 3 minuty po wypłynięciu.
Dodaj komentarz