Składniki:
- 800 g udźca cielęcego
- 1 cebula
- 3 marchewki
- 2 ząbki czosnku
- 1 pęczek zielonych szparagów
- 2 łyżki masła
- 500 ml naturalnego bulionu drobiowego
- 2 łyżeczki kminku
- 2 łyżeczki kolendry
- 2 łyżeczki ziół prowansalskich
- 1 łyżka soli
- 1 łyżka pieprzu
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Cielęcinę kroimy w kostkę. Dodajemy przyprawy, którymi dokładnie nacieramy mięso i całość wstawiamy do lodówki na 25 minut. Następnie obieramy i kroimy w kostkę warzywa. W garnku rozgrzewamy masło.
Krok 2
Do garnka dodajemy mięso i smażymy. Po uzyskaniu rumianej barwy dodajemy do niego cebulę, czosnek, marchewkę i smażymy. Następnie dolewamy bulion i dusimy pod przykryciem 30 minut.
Krok 3
Myjemy szparagi i kroimy na pół, po czym przez 15 minut gotujemy na parze.
Krok 4
Na koniec szparagi wrzucamy do garnka z mięsem i całość dokładnie mieszamy.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
Dodatkowe informacje:
- Bez glutenu
Dodaj komentarz