Wszystkie składniki
- ok. 2 opakowań biszkoptów podłużnych
- 500 g serka mascarpone Łaciate
- 3-4 duże jajka (same żółtka)
- 5-6 łyżeczek cukru
- 250 ml śmietanki UHT Łaciata 36%
- 6 łyżek likieru Amaretto (90ml)
- 350 ml mocnej kawy
- kakao do posypania
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1 Przygotowanie ponczu
Przygotować kawę espresso. Przelać ją do szerokiego naczynia takiego, aby wygodnie było w nim moczyć biszkopty (np. do głębokiego talerza lub płaskiej miseczki), pozostawić do ostygnięcia, a następnie dodać likier Amaretto.
Krok 2 Przygotowanie kremu
Oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć z cukrem na jasną, puszystą masę. Zmniejszyć obroty miksera na średnie i wmiksować krótko serek mascarpone. Śmietankę ubić i wmieszać delikatnie szpatułką do masy z mascarpone. Ja odrobinę zostawiam by cienką warstwę polozyc samej śmietanki na koniec :)
Krok 3 Składanie ciasta :)
Biszkopty zanurzać pojedynczo na krótko w kawie z obu stron i układać jeden obok drugiego w naczyniu lub formie. (Naczynie powinno być takiej wielkości, aby połowa biszkoptów zapełniła dno bo idą 2 warstwy :) Na biszkopty wyłożyć połowę masy. Wyrównać. Na masie ułożyć kolejną warstwę zanurzonych biszkoptów w kawie i przykryć resztą masy. ( Teraz idzie ta cienka warstwa samej ubitej śmietanki ŁACIATE ) Całość oprószyć kakao. Wstawić na co najmniej 5 godz. do lodówki.
Krok 4 Zajadanie się ♥
Smacznego ♥
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz