Ciasto:
- 1 szklanka mąki
- 100 g masła
- ¼ szklanki cukru pudru
- 1 jajko
Masa:
- 50 g masła
- 80 g cukru
- 3 łyżki miodu
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- szczypta soli
- 2-3 łyżki masła orzechowego
- 3-4 łyżki Śmietanki Łaciatej 36%
- około 300 g orzechów, posiekanych (grubo) – pół na pół migdałów i orzechów włoskich
- odrobina masła do posmarowania foremek
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
W misce wyrabiamy mąkę z jajkiem. Dodajemy pokrojone masło i cukier puder. Zagniatamy i formujemy kulę. Następnie wkładamy ciasto do lodówki na pół godziny.
Krok 2
Nastawiamy piekarnik na 180 stopni C. Foremki do tartaletek smarujemy lekko masłem. Ciasto wyjmujemy z lodówki i rozwałkowujemy. Wykładamy nim foremki. Wkładamy do nagrzanego piekarnika na 12 minut.
Krok 3
W garnku podgrzewamy masło, cukier i miód cały czas mieszając. Podgrzewamy tak długo, aż cukier się rozpuści. Dodajemy szczyptę soli, masło orzechowe, ekstrakt, posiekane orzechy oraz śmietankę Łaciatą. Całość mieszamy i podgrzewamy przez kilka minut. Jeśli masa jest zbyt gęsta możemy dodać jeszcze śmietanki Łaciatej.
Krok 4
Podpieczone tartaletki wyjmujemy i wypełniamy je masą karmelową z orzechami. Następnie wkładamy znów do piekarnika na 5 minut.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
- Orzechy
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz