Ciasto:
- - 150 g mąki pszennej
- - 120 g masła
- - 30 g cukru pudru
Mus:
- - 250 gr serka mascarpone
- - 2 tabliczki (200 g) białej czekolady
- - 1-2 garści malin
- - ok 200 g malin do sosu do polania (opcjonalnie)
- - ok 2 łyżki wody
- - 2 łyżki cukru
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Przygotowujemy ciasto. Na stolnicę wysypujemy mąkę, cukier puder i margarynę. Zagniatamy dobrze na gładkie ciasto, które następnie owijamy w folię spożywczą i wkładamy na około 30 minut do zamrażalnika.
Krok 3
Formę do tarty smarujemy odrobiną masła. Ciasto wyjmujemy i rozwałkowujemy, aby wyłożyć spód i boki formy . Spód ciasta nakłuwamy widelcem. Wkładamy do piekarnika na 25 minut (najlepiej z termoobiegiem).
Krok 4
Po wyjęciu ciasta je studzimy. Przestudzoną czekoladę mieszamy z serkiem mascarpone
Krok 5
Na spodzie ciasta układamy maliny i polewamy masą czekoladową. Odstawiamy do lodówki na 2-3 godzin. Możemy przygotować sos malinowy do polania tarty. Maliny wkładamy do garnka, podgrzewamy, dodajemy wodę oraz cukier. Gotujemy, aby nadmiar soku odparował. Możemy nim polać porcje tarty tuż przed podaniem.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodaj komentarz