Ciasto:
- 150 g mąki pszennej
- 100 g masła Łaciate
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 żółtko
Gruszki:
- 3 gruszki
- 1 łyżka masła Łaciate
- 1 łyżka cukru
Nadzienie:
- 200 g serka waniliowego Rolmlecz
- 4 łyżki płatków migdałów
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 żółtka
- 1 jajko
- ½ szklanki cukru
Dodatkowo:
- płatki migdałów do dekoracji
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Masło pokrój na mniejsze kawałki i zagnieć z pozostałymi składnikami ciasta. Uformuj z niego kulę, owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.
Krok 2
Gruszki umyj, przekrój na pół i usuń gniazda nasienne. Pokrój w grubsze plastry. Na patelni rozgrzej masło, dodaj cukier i wymieszaj. Wrzuć gruszki, smaż z obu stron po 2-3 minuty, aby ładnie się skarmelizowały.
Krok 3
Piekarnik nagrzej do 190°C.
Krok 4
Ciasto wyjmij z lodówki, rozwałkuj i wylep nim dno oraz boki formy do tarty o średnicy 25 cm. Ponakłuwaj dno, połóż folię aluminiową i wysyp obciążenie (np. groch, fasolę). Wstaw do piekarnika i piecz 15 minut. Następnie usuń obciążenie oraz folię i piecz jeszcze 5 minut. Temperaturę obniż do 170°C.
Krok 5
Wszystkie składniki nadzienia wymieszaj ze sobą.
Krok 6
Na podpieczony spód wylej nadzienie, a na nie ułóż gruszki.
Krok 7
Tartę wstaw do piekarnika i piecz 35-45 minut. Przed podaniem posyp płatkami migdałów. Smacznego!
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
- Orzechy
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz