Ciasto:
- 1,5 szklanki mąki pszennej tortowej
- 125 g zimnego masła Łaciate
- 1 duże jajko
- 1-2 łyżki zimnej wody
- 0,5 łyżeczki suszonego majeranku
- duża szczypta soli
Nadzienie:
- 5 jajek ugotowanych na twardo
- 3 surowe jajka
- 2 cebule dymki
- 2 łyżki majonezu
- 2 łyżki chrzanu
- 150 ml śmietanki UHT Łaciata 36%
- 50 ml śmietany Łaciatej 12%
- 0,5 łyżeczki mielonej słodkiej papryki
- 0,3 łyżeczki mielonej pikantnej papryki
- sól morska
- świeżo mielony pieprz
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Z mąki, pokrojonego na kawałki masła, jajka, wody, majeranku i soli zagnieć jednolite ciasto. Rozwałkuj je, a następnie przełóż do formy na tartę o średnicy 26 cm. Nakłuj ciasto gęsto widelcem. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 190°C (lub 170°C z termoobiegiem) i piecz przez ok. 15 minut, aż ciasto się zarumieni.
Krok 2
W międzyczasie przygotuj farsz. Pokrój dymkę w plasterki. Całe jajka wbij do miski, dodaj śmietankę, śmietanę, majonez oraz chrzan. Wymieszaj do połączenia składników. Dopraw solą i pieprzem, dodaj mieloną paprykę i pokrojona dymkę, a następnie dokładnie wszystko wymieszaj.
Krok 3
Przełóż masę jajeczno - śmietanową na podpieczone ciasto. Na wierzchu połóż połówki lub ćwiartki ugotowanych jajek. Wstaw do rozgrzanego piekarnika (190°C lub 170°C z termoobiegiem) i piecz przez 35 minut. Przed podaniem kawałki tarty możesz udekorować łyżeczką majonezu i świeżo pokrojonym szczypiorkiem lub natką pietruszki. Smacznego!
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodaj komentarz