Ciasto kruche
- 250 g mąki pszennej,
- 150 g zimnego masła,
- 1 łyżeczka soli,
- 1 jajko,
- 1 łyżka mleka
Nadzienie
- 1 op. szpinaku mrożonego,
- 1 op. szpinaku świeżego,
- 4-5 ząbki czosnku,
- 20g masła,
- 300g pomidorków koktajlowych,
- 150g sera żółtego Mlekpol,
- 100g sera feta
Sos
- 150 ml śmietanki Łaciata 30% ,
- 150g serka kremowego Łaciaty,
- 2 jajka,
- szczypta soli i pieprzu,
- 1 łyżeczka musztardy
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1. Ciasto kruche
Mąkę przesiać do miski, dodać sól, posiekane masło oraz jajko. Wyrabiać aż powstanie drobna kruszonka. Dodać mleko i szybko (krótko) zagnieść gładkie ciasto łącząc składniki w kulkę. Zawinąć w folię i włożyć do lodówki na 20 minut. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Ciasto wyłożyć do formy i wylepić dno oraz boki. Spód tarty podziurkować widelcem, dno i boki okryć folią aluminiową (błyszczącą stroną do dołu), na dno wysypać suchą fasolę. Wstawić do piekarnika i piec przez 15 minut. Usunąć folię i obciążenie i piec dalej przez około 13 minut na złoty kolor.
Krok 2. Nadzienie
Czosnek podsmażyć na patelni na maśle, dodać szpinak i dalej podsmażać do odparowania wody. Przełożyć szpinak na podpieczoną tartę, ułożyć pomidorki i ser feta, posypać serem żółtym.
Krok 3. Sos
Wszystkie składniki wymieszać ze sobą i polać sosem tartę. Wstawić tartę do piekarnika jeszcze na około 10 minut.
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz