Słodkie ciasto kruche
- - 250 g mąki pszennej,
- - 0,5 łyżeczki soli,
- - 110 g drobnego cukru,
- - 200 g masła Extra Łaciate (osełka),
- - 3 żółtka
Krem budyniowy
- - 2 szklanki mleka Łaciate 3,2 %,
- - 1 budyń waniliowy na 3/4 l mleka + 3 łyżki mąki pszennej ,
- - 200 g masła Extra Łaciate (osełka),
- - kilka kropli aromatu migdałowego,
- - 3 łyżki cukru do smaku
Glazura
- - ok. szklanki dżemu morelowego
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Ciasto kruche
Przesiać mąkę z solą, wmieszać cukier. Palcami wetrzeć masło unosząc przy tym mąkę by ją napowietrzyć (aż do momentu gdy mieszanka zacznie przypominać bułkę tartą). Dodać żółtka, połączyć je z ciastem. Wyłożyć ciasto na blat i szybko zagnieść ciasto. Zapakować do folii i schować do lodówki na 30-40 minut. Ciasto rozwałkować, wyłożyć nim wysmarowaną masłem formę do tarty. Nakłuć widelcem, położyć papier do pieczenia, wysypać groch, fasolę. Zapiec ok. 20 min., następnie zdjąć obciążenie i piec jeszcze do zarumienienia ok. 10-15 min.
Krem budyniowy
Ugotować budyń (z 3 łyżkami mąki pszennej) wg przepisu na opakowaniu z mniejszej ilości mleka (tj. 2 szklanek). Masło utrzeć na puch, dodawać wystudzony budyń po łyżce. Dodać aromat migdałowy.
Przygotowanie tarty
Na wystudzony spód wyłożyć krem i ułożyć dowolne owoce. Całość pokryć glazurą.
Glazura
Dżem podgrzać a następnie za pomocą pędzelka rozprowadzić ciepłą glazurę na owocach. Przygotowaną tartę wstawić do lodówki na ok. 3-4 h.
Dodaj komentarz