Spód:
- 320 g ciastek z czekoladą (lub ciasteczek owsianych albo herbatników),
- 80 g rozpuszczonego masła Łaciate
Masa:
- 400 g serka mascarpone Łaciate (w temperaturze pokojowej),
- 1/2 szklanki (125 ml) mocno schłodzonej śmietanki UHT Łaciatej 30%
- 1/3 szklanki cukru pudru
- skórka otarta z 1 cytryny
- 1 łyżka żelatyny
- 1/4 szklanki wrzątku
- 200 g malin (można użyć innych owoców)
Przybranie:
- 100 g malin (można tez użyć innych owoców letnich typu truskawki, borówki, brzoskwinie itp.)
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Ciasteczka zmiel w malakserze (możesz też wrzucić do foliowego woreczka i rozgnieść wałkiem do ciasta), dodaj rozpuszczone masło i mieszaj, aż powstaną wilgotne okruchy.
Krok 2
Masą ciasteczkową wylep formę do tarty o wymiarach 28 cm średnicy bądź 35x13 cm (najlepsza będzie forma z wyjmowanym dnem). Najlepiej wstawić do lodówki, kiedy będziemy przygotowywać krem.
Krok 3
Wrzątek wlej do miseczki, wsyp do niego żelatynę. Wymieszaj, żeby żelatyna się rozpuściła i zostaw do lekkiego schłodzenia.
Krok 4
Do dużej misy wrzuć mascarpone, wlej kremówkę, wsyp cukier puder i zetrzyj skórkę z cytryny. Zmiksuj wszystko do połączenia składników. Możesz również wymieszać trzepaczką. Do masy dodaj żelatynę i wymieszaj starannie. Dodaj maliny i wymieszaj delikatnie, żeby nie rozgnieść owoców.
Krok 5
Tartę wstaw do lodówki na 2-4 godziny, aż masa się zetnie. Smacznego :)
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz