Tarator – chłodnik bułgarski

Tarator to chłodnik wywodzący się z Bułgarii, gdzie najczęściej serwuje się go jako przystawkę w upalne dni. Jego bazą jest jogurt grecki, a całości smaku dopełniają ogórki, czosnek, koperek i orzechy włoskie. Warto wypróbować ten przepis, gdyż jest to ciekawa odskocznia od klasycznego, ogórkowego chłodnika.

Danie
Zupy, Obiad
Dla ilu osób
4
poziom trudności
Łatwe
Czas
Do 1h
ocena
-/5
oceń
przepis

Składniki:

  • 500 g jogurtu typu greckiego Mlekpol
  • 500 g ogórków
  • 4 ząbki czosnku
  • 50 g orzechów włoskich
  • 1 pęczek koperku
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • świeżo zmielony pieprz
  • sól

Produkt miesiąca

Przygotowanie

Krok 1

Ogórki obierz i zetrzyj na dużych oczkach tarki.

Krok 2

Drobno pokrój czosnek.

Krok 3

Posiekaj koperek i orzechy. Odłóż część do dekoracji.

Krok 4

W misce wymieszaj jogurt, ogórki, czosnek, orzechy, koperek i sok z cytryny. Posól i popieprz do smaku.

Krok 5

Odstaw do lodówki do schłodzenia.

Krok 6

Tarator serwuj skropiony oliwą z oliwek, posypany koperkiem i orzechami.

Smacznego!

Alergeny:

  • Białko mleka krowiego
  • Orzechy

Dodatkowe informacje:

  • Wegetariańskie
  • Fit
  • Bez glutenu

Wyślij przepis