Składniki:
- 1 puszka ciecierzycy
- 200 - 250 g upieczonych buraków
- 1 duży ząbek czosnku
- 2 łyżki pasty tahini
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2-3 łyżki oleju słonecznikowego
- 1/2 łyżeczki mielonego kminku
- 1/2 łyżeczki mielonej pikantnej papryki
- 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
- sól
- pieprz
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Buraki umyj, osusz, a następnie zawiń każdego w folię aluminiową. Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez ok. 45-60 minut. Ostudź je w pełni.
Krok 2
Ciecierzycę odsącz i zostaw na później zalewę. Przełóż ciecierzycę do blendera. Dodaj drobno posiekany czosnek, obranego i pokrojonego na mniejsze kawałki buraków, pastę tahini i sok z cytryny. Dopraw solą, papryką oraz kminkiem. Zmiksuj, aż do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji pasty.
Krok 3
Kiedy masa wyraźnie zgęstnieje dolewaj stopniowo zalewę z puszki, aż hummus zrobi się bardziej kremowy. Pamiętaj, nie może być on także zbyt rzadki. Gotowy hummus przełóż do miski i polej odrobiną oleju. Smacznego!
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
- Fit
- Bez glutenu
- Bez laktozy
Dodaj komentarz