Składniki:
- - 1 kg szynki wieprzowej
- - 2 papryki
- - 2 łyżeczki curry
- - 1 łyżeczka soli
- - 1 łyżeczka pieprzu
- - 1 łyżeczka kurkumy
- - 1/2 łyżeczki chili
- - 1/2 łyżeczki ostrej papryki
- - 1 łyżeczka słodkiej papryki
- - ½ łyżeczki imbiru
- - 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- - 1 łyżeczka startej skórki z limonki
- - 1 łyżeczka soku z limonki
- - 4 łyżki oleju
- - ½ szklanki śmietanki Łaciatej 18%
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Szynkę wieprzową myjemy, osuszamy, kroimy w kostkę.
Krok 2
Łączymy curry, sok i skórkę z limonki, czosnek granulowany, chili, papryki, imbir, kurkumę, sól, pieprz i 1 łyżkę oleju. Tak przygotowaną marynatę dodajemy do szynki i odstawiamy na noc do lodówki.
Krok 3
Następnego dnia szynkę wraz z sosem smażymy na rozgrzanych 3 łyżkach oleju na patelni, aż zarumieni się z każdej strony. Dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę i dusimy jeszcze ok. 10 minut, w razie potrzeby delikatnie podlewając wodą. Dodajemy śmietankę Łaciatą i dusimy przez kolejne 5-10 minut, aż sos lekko się zredukuje.
Wskazówki
Podajemy np. z ryżem.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz